竹筍種植123 雖然不是專業的種竹筍世家，不過，小時候家裡也有幾叢自家食用的綠竹。假日經常跟隨父母或兄長上園子割竹筍，每年清明前也被呼叫協助『培』綠竹*。 * 註 (一種將多餘或老朽竹稈先行砍伐、扒開泥土、再清除竹叢之老舊地下莖、晾乾數日、另選個晴朗日子，埋入有機肥並重新覆蓋泥土的工作。主要目關鍵字廣告的是讓新的竹子有足夠肥份與生長空間，如此竹筍才會長得多且肥碩，這是每年必要的工作。) 近年，自己也找了一方地，種了幾叢。每年『行禮如儀』，按節氣操課，自認為已經很熟悉竹子的特性了，沒想到，今天後山行，遇著種了數十年竹子的王老先生之後，才知道尚有很多學問哩﹗ 首先，竹稈砍伐：砍伐竹稈時，關鍵字行銷須分別留住一『老』、一『中』、及數支『青』三代竹稈。此話怎說呢?王老先生風趣的把『老、中、青』比喻說是『阿嬤』、『媽媽』與『小孩』三代。換言之，須一年到三年生的竹稈同時存在於一叢中，如此，『得以互相照顧並有所傳承』。假使，『媽媽』養份提供不足了，『阿嬤』會起而支援。但長輩也不能多於一網路行銷，否則『家』會不和。 雖然聽了忍俊不禁，但他說;有幾回曾只留住『小孩』，巧合的是當夏季颱風來襲時，全部不支倒地。聽起來有點好笑，但也不無道理，想是解釋不同吧﹗反映在現實世界也有幾分神似。圖 1 猜猜誰是『阿嬤』、『媽媽』與『小孩』 其二，清除老舊竹頭：老舊竹頭(地下莖)必須清除，否則新根以為關鍵字排名有障礙物，不敢跨越，畫地自限，以致竹叢範圍無法擴大，產量自然不會豐盛。 其三，施放有機肥與覆蓋泥土：台肥五號或雞肥是最佳肥料。其中飼養蛋雞的排泄物比肉雞者更佳，個中原由不得而知。一包四十公斤台肥五號，約足夠十數叢之用。而一包二十公斤乾燥的蛋雞排泄物，可均勻鋪撒在四至五叢上。台肥五號與酒店經紀雞肥能同時併用，而相行不悖。有機肥宜施放於竹叢外圍，引導地下莖往四周發展。覆蓋泥土前可加鋪乾枯了的竹葉子於離竹頭半尺遠處，環繞成一週面積，如此減緩地下水份蒸發，得以保濕，長期缺水地方尤其有用。泥土覆蓋以第一竹節的高度為適當，久之雖會稍微沉積下陷，但都已足夠，如此，未露出土的竹筍鮮嫩且酒店工作可口。 其四，幼筍種類：幼竹筍分『正』者與『亂』者兩種。仔細觀察竹子的地下莖，將發現其一環扣一環。由母莖所延續而長出的『子』竹子，其各竹節對生的側支葉，必與母根成九十度垂直。所以，自『子』竹子再延生出去『孫』竹子，側支葉必再與母稈的側支葉平行。再則，由『子』竹子長出的竹筍必與『子』竹酒店打工子之側支葉同向，因此，摘採竹筍時不須遍地尋找竹筍，只要循側支葉所指的同方向必可找到幼筍。這種依側支葉方向所長的幼竹筍即王老先生所說的『正』筍(應是散生之一種)。另一種，自根部不依支葉方向而雜出的幼竹筍，王老先生稱之為『亂』筍(應是叢生之一種)。圖 2環環相扣的地下莖圖 3 這裡是正筍生長處 其酒店兼職五，摘採竹筍：割竹筍時不宜太靠近根部。留住幾節芽點，幾天後這些芽點將能再長出新的幼筍，如此而生生不息。否則，割了太低，芽點不見了，只能等待是否長出『亂』筍，或，報廢被清除了。 王老先生特別提及，『正』筍與『亂』筍不同時間長成，他們間隔一個月左右分批生長。這一點就有待今年夏天來驗證了。 長灘島註：昨天晚上參觀故宮，三小時下來腰酸背痛。驚覺體力流失之快。今天，與T上後山，練練腳力，否則快被她笑成飼料雞了。除走了一條遍地開滿鳳仙花的小徑，也探索了一座一百二十幾年的古墓之外，意外獲得了種植竹筍的經驗。正確與否倒不重要，記下來以後驗證即可，然則其中隱含的道理頗值得借鏡，因以記之。吳哥窟(2008 3/23)
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